Guía de ingredientes
Cómo comparar proteína por porción
Cómo comparar proteína por porción: qué verificar en la etiqueta, qué preguntar al profesional y qué límites tiene la evidencia disponible.
Respuesta breve
Compara la misma base: gramos de producto, gramos de proteína y número real de porciones. No supongas que todas las cucharas medidoras pesan lo mismo.
Proceso de revisión
Peso real de la porción
peso real de la porción.
Proteína declarada en esa porción
proteína declarada en esa porción.
Ingredientes y unidades comparables
ingredientes y unidades comparables.
Registrar lo que falta
Si una fuente, unidad, población o revisión no está disponible, el contenido permanece en borrador y no se completa por intuición.
Lista de comprobación
Peso real de la porción
Comprueba el dato en una etiqueta, fuente o registro identificable antes de usarlo en una decisión.
Proteína declarada en esa porción
Comprueba el dato en una etiqueta, fuente o registro identificable antes de usarlo en una decisión.
Ingredientes y unidades comparables
Comprueba el dato en una etiqueta, fuente o registro identificable antes de usarlo en una decisión.
Datos que deben verificarse
| Elemento | Qué comprobar | Cómo comprobarlo |
|---|---|---|
| Peso real de la porción | Peso real de la porción en gramos y cuántos gramos de proteína aporta | Contrasta el dato con la etiqueta y la fuente indicada |
| Proteína declarada en esa porción | Proteína por 100 kcal para normalizar el valor energético entre productos | Contrasta el dato con la etiqueta y la fuente indicada |
| Ingredientes y unidades comparables | Azúcares añadidos, sodio y otros ingredientes que varían entre presentaciones | Contrasta el dato con la etiqueta y la fuente indicada |
Errores que cambian la conclusión
Comparar datos no equivalentes
Una porción, forma, población o resultado diferente puede invalidar la comparación.
Convertir marketing en evidencia
Una afirmación del fabricante describe una promesa comercial, no una verificación independiente.
Ocultar lo que falta
Cuando no hay una fuente o revisión suficiente, la respuesta correcta es mantener la incertidumbre visible.